AL COLEGIO CON LONCHERAS NUTRITIVAS

                   

Las loncheras escolares permiten cubrir las necesidades de nutrición de los niños , asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo. Al ser una fuente de energía adicional, permite al niño prestar mayor atención y concentrarse en la clase, evitando que se duerma. Los alimentos (o colación) deben tener las mismas características y apariencia que los consumidos en el hogar.

Una lonchera nutritiva esta compuesta por alimentos que proporcionan energía (como pan, galletas, queques caseros, etc.) los cuales pueden ser más beneficiosos al combinarse con algún alimento de origen animal (como pan con queso, pan con tortilla de huevo, pan con hígado frito, etc.). También los padres pueden enviar alimentos lácteos (leche, queso, yogurt, etc.). No es aconsejable enviar alimentos que pueden fermentarse fácilmente o que puedan ponerse rancios.

En cuanto a las loncheras para un niño de inicial y primaria, la diferencia más marcada esta relacionada a la cantidad de alimentos de acuerdo con la edad y el desarrollo. Por ejemplo, un niño de tres años necesita pequeñas porciones que irán aumentando en la medida que va creciendo.
De igual modo, los adolescentes deberían llevar alimentos cuando permanecen periodos largos fuera de casa. Entre las opciones disponibles figuran una fruta, un jugo de frutas, un sándwich de queso, etc.
Los niños en plena actividad necesitan entre 2,000 y 3,000 calorías diarias. Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 calorías, pero que no reemplazan a ninguna de las tres comidas diarias. Esta cantidad de calorías esta de acuerdo con la edad, estatura y actividad física de niños y jóvenes.

Es preferible dar a los niños la ocasión de escoger el tipo de alimentos y cuando comerlos, siempre y cuando esta elección se haga entre comida nutritiva. En el caso de que el niño deba quedarse en la escuela mas tiempo de lo habitual debe incluir mas alimentos del grupo de carnes (jamón y queso), cereales (pan y galletas), verduras (palitos de zanahoria) y frutas. No olvide de incluirle agua pura. Asimismo, los niños siempre nesecitan hierro calcio y proteína, por lo que podrá colocar la leche en envases de tetrapack sin refrigeración. Una buena fuente de hierro esta también en las frutas secas, como las pasas. Otros alimentos convenientes son los que tienen fibra, como las cajitas de cereales secos, pan o palitos, los cuales proporcionan energía al niño.

Es importante considerar en todo momento los cuatro grupos básicos (carnes, cereales, verduras y frutas), pero también se pueden incluir alimentos que tengan un sabor dulce, como las barras de granola o pasas. Otra opción es hacer una mezcla de un cereal agradable al niño y agregarle pasas, nueces y pequeños dulces. Si a su hijo le gusta mucho el yogurt, puede congelarlo una noche antes de colocarlo por la mañana en un termo que mantenga bajas temperaturas.
En general, una lonchera nutritiva esa compuesta generalmente por un sándwich, una fruta y un refresco. Una lonchera debe ser, además de nutritiva, balanceada por lo que deben incluirse todos los grupos básicos de alimentos. La clave es escoger un alimento de cada grupo.
Invierta en una buena lonchera. Los expertos recomiendan aquellas que contienen material aislante, ya sea suave o duro, y resistente al agua. Las loncheras duras preservan los alimentos frescos por más tiempo.

RECOMENDACIONES

• Mantenga caliente los alimentos calientes y fríos los fríos, para evitar que se dañen y afecten la salud de su hijo.
• Alterne de vez en cuando el pan diario probando otras opciones, como galletas integrales u otro tipo de pan o galletas.
• Varié el tipo de carne, como un enrollado o una ensalada con atún, pero teniendo en cuenta que debe darle a su hijo un alimento seguro, es decir, libre de bacterias.
• Procure enviar las frutas enteras y con cáscara para evitar que se oxiden y aprovechar mejor la fibra. Las frutas frescas son nutritivas y de buen sabor, perfectas para el almuerzo o refrigerio. En el caso de las fresas, los bananos y el kiwi, mándelos en tajaditas.
• Para asegurarse que los niños coman su lonchera, inclúyalos en el proceso de elaboración, es decir, desde a compra de los alimentos hasta su preparación y empaque.
• Acostumbre a sus hijos a lavarse las manos antes de consumir los alimentos.
• Envié los alimentos en recipientes prácticos, limpios y seguros.
• Lave todos los días la parte interna de la lonchera, para prevenir enfermedades.
• Use servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos.
• Elija alimentos variados y de fácil digestión.
• La cantidad de alimentos destinados a la colación debe ser proporcional a la edad del niño, la calidad nutricional del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.
• Procure que el contenido de la colación sea de colores variados, tenga una adecuada consistencia y que estimule la masticación, además de ayudar a mantener la buena salud bucal.

 

EVITAR

• Golosinas y alimentos “chatarra”, ya que generan malos hábitos nutricionales en los niños.
• Gaseosas, bebidas artificiales o sintéticas, pues contienen colorantes y azucares, causantes de problemas alergenitos y estimuladores de la obesidad en los niños.
• Embutidos.
• Alimentos con salsa, como mayonesa, o alimentos muy condimentados, pues contribuyen a que el alimento se descomponga rápidamente.
• No es recomendable dar dinero a los hijos para que consuman cualquier producto en el quiosco del colegio.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Alimentos energéticos: Brindan energía para realizar la diversas actividades, proporcionando carbohidratos, azucares y grasas, como las harinas (pan, galletas, queque, budín), mantequilla, y dulces caseros como mazamorra de kiwicha, mazamorra de quinua, entre otros.

Alimentos formadores: Alimentos de origen animal que aportan proteínas, encargadas de formar el organismo y ayudan al crecimiento, como queso, huevo; y producto de origen vegetal como, las habas y las semillas oleaginosas (pecanas, maní).

Alimentos reguladores o protectores: Aportan principalmente vitaminas, minerales y fibra. Se pueden hallar en las frutas, como plátano, uva, manzana, durazno, mandarina, etc.

“Es necesario incluir siempre una bebida para evitar la deshidratación de los menores; por ejemplo agua de membrillo, agua de carambola, agua de quinua, emoliente, etc.”.

SUGERENCIAS DE LONCHERAS NUTRITIVAS

Día 1: Pan con pollo + manzana + limonada.
Día 2: Pan con queso + mandarina + refresco de maracuya.
Día 3: Galletas saladas + huevo duro + refresco de carambola o cocona.
Día 4: Mazamorra de leche + uvas + chicha morada.
Día 5: Yogurt + plátano de isla o seda + refresco de naranja.
Día 6: Queque casero + durazno + leche.
Día 7: Torrejitas de verduras + plátano de isla + refresco de soy

Rutas  del  Aprendizaje

Las Rutas del Aprendizaje son  herramientas valiosas para el trabajo  pedagógico en matemática,  comunicación y ciudadanía; plantean cuáles son las capacidades y competencias que se tienen que asegurar en los estudiantes y los indicadores de logros de aprendizajes por niveles de educación (inicial, primaria y secundaria).
Como parte de las Rutas del Aprendizaje, se ha elaborado un fascículo dirigido a directores de instituciones educativas para apoyar la gestión de los aprendizajes y fortalecer el rol y liderazgo pedagógico que tienen ante su comunidad educativa. En este fascículo se aborda también la importancia de las jornadas de reflexión y la elaboración del plan de mejora. 

También se han elaborado rutas del aprendizaje en educación intercultural bilingüe que ofrecen al maestro una serie de orientaciones didácticas para el trabajo con los niños y niñas de los pueblos y comunidades indígenas. Estos fascículos tienen por finalidad mejorar las capacidades de los alumnos en forma armónica y concordante con su contexto sociocultural y en su lengua materna, a través de experiencias afectivas y sociales que les permita desarrollarse como personas. 
Hay Rutas del Aprendizaje en EIB para cada lengua originaria priorizada (aimara, asháninka, awajún, quechua chanka, quechua collao, shawi y shipibo), para los niveles de inicial y primaria. Esperamos que estas propuestas sirvan para estimular la creatividad y compromiso del maestro y adaptarla a las características de los estudiantes.

         Los Mapas de Progreso y las Rutas de Aprendizaje son herramientas   

           complementarias

 Luis Guerrero, asesor pedagógico del despacho ministerial del sector Educación, explicó los alcances de estos instrumentos además de explicar la diferencia entre las Rutas y los Mapas de Progreso elaborados por nuestro órgano operador el Instituto Peruano de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación Básica – IPEBA.

“Los Mapas de Progreso son un conjunto de estándares secuenciados ciclo a ciclo en toda la escolaridad y se ha empezado a impulsar desde el ministerio, con el valor que tienen: Una herramienta valiosísima para especificar qué necesitan aprender los estudiantes”, precisó.El funcionario del MINEDU, recordó la necesidad establecida en el Proyecto Educativo Nacional, de trabajar con estándares de aprendizaje que le brinden al profesor una referencia para comprobar cómo los alumnos están aprendiendo lo que deben, por ello resaltó el trabajo desarrollado por IPEBA en la elaboración de estos estándares.“IPEBA ha cumplido esta función en solitario por buen tiempo, porque antes el ministerio no incluía en su agenda de “lo importante” estos temas, sin embargo en estos dos últimos años le hemos dado la máxima importancia”, afirmó.Asimismo, Guerrero manifestó que las Rutas del Aprendizaje “tratan de llenar otro vacío que no tiene que ver con el “qué aprender o qué enseñar”, sino el “cómo se enseña”, por ello las Rutas son una especie de guía pedagógica para el profesor que se basa en el currículo y los estándares que están en los Mapas de Progreso y que son su punto de partida”“Por eso las rutas lo que le ofrecen al profesor es un conjunto de alternativas de orientaciones pedagógicas y alternativas didácticas que le dicen al profesor “mira para poder enseñar una competencia de esta naturaleza que se descompone en tantas capacidades puedes hacer estas actividades o estas otras””, manifestó.Resaltó también que los Mapas de Progreso especifican los aprendizajes en estándares 100% medible y que permitirán cotejar los progresos de los alumnos y alumnas de ciclo a ciclo durante toda su etapa escolar, mientras que las Rutas de Aprendizaje son las orientaciones pedagógicas para “iluminar, sobre todo, la forma de enseñar las cosas”.En otro momento, puntualizó que desde el MINEDU se está cuidando que no ocurran “los desfases tradicionales en la historia de las políticas educativas, donde equipos distintos que producen herramientas distintas no conversan”.Por ello señaló que existe un interés porque “haya una sintonía de pensamiento entre los equipos de especialistas del IPEBA y del MINEDU, que caminemos de la mano para que los maestros tengan herramientas coherentes, donde uno no les diga una cosa y aparezca otra distinta.

         

La lectura en los niños.

Cuentos cortos para leer con niños

Para fomentar la lectura en los niños es recomendable empezar con cuentos infantiles cortos que traten de aventuras divertidas y que capten la atención de los niños. De esta forma, los niños se divertirán a la vez que empiezan a cogerle el gusto a la lectura.

Los relatos cortos con moraleja son los mejores para empezar a leer con los niños. Aunque hay multitud de cuentos tradicionales con moralejas que son esenciales y que todo niño debería conocer, ya que han ido pasando de generación en generación.

Cuentos cortos para niños

En Guiainfantil hemos seleccionado una serie de 10 cuentos infantiles para leer con niños. Son relatos cortos para hacer de la lectura un momento agradable y divertido, de forma que los niños empiecen a familiarizarse con la lectura y los libros.

Uga, la tortuga	Las moscas	El niño y los clavos
Daniel y las palabras mágicas	La liebre y la tortuga	Carrera de zapatillas
Sara y Lucía van de compras	Un conejo en la vía	El caballo y el asno
El oso Santilin

Adaptación de niños con 2 y 3 años

La adaptación de un niño de 2 a 3 años a una escuela infantil dependerá más de la actitud del personal docente y de los cuidadores que del propio niño. Aunque tú se lo hayas dicho, tu hijo no se dará cuenta de lo que significa ir a la escuela hasta que haya probado la experiencia.

El personal de la escuela estará preparado para recibirle y facilitarle la adaptación en los primeros días. Además, este trabajo de adaptación debe ser compartido con los padres del niño.

Actitudes de los educadores infantiles en la adaptación al colegio

- Aproximación. Al encontrarse con el niño: aproximación, respeto y afecto, sin ansiedad ni agobio. 
- Conocimiento del nombre del niño con anterioridad a su llegada a la escuela. 
- Creación de un clima de seguridad afectiva individual y colectiva. 
- Tranquilidad ante manifestaciones de inadaptación del niño (rabietas, llantos, inapetencias), pero sin abandono. 
- Atención individualizada, pero no exclusiva, sobre todo, en los momentos cotidianos de: llegadas, despedidas, comidas; entendiéndolos como momentos de gran importancia para la relación individual-afectiva con el niño, tratando de evitar prisas, agobios o nervios. 
- Conocimiento de la personaidad del niño a través de una entrevista con los padres, observación del niño y de sus reacciones ante situaciones cotidianas de la escuela.

Adaptación social del niño al grupo

- Actividades. A medida que se va adaptando, los educadores se encargan de organizar actividades para que el niño se ponga en contacto con el resto del grupo: conocimiento de los nombres de los otros niños.
- Etapas. Conocimiento de la etapa evolutiva por la que atraviesa el niño, entendiendo el egocentrismo característico de esta etapa y ayudándole a superarlo por medio de actividades de grupo que fomenten el aprendizaje de compartir el material (no todo es mío), a cuidarlo y a recogerlo.
- Emociones nuevas. Los educadores intentarán que el niño canalice su agresividad en las situaciones de compartir, buscando fórmulas alternativas (no le quites este juguete a tu amigo, toma otro del estante).
- Conducta. La conducta agresiva del niño debe entenderse como una forma de relación normal a esta edad y más en el periodo de adaptación. Los límites a esta conducta se deben poner por parte de los educadores de una forma no agresiva y sin tensiones, al igual que el resto de los límites educativos que se apliquen en la escuela o centro infantil.

 Adaptación del bebé al nuevo espacio

- Conocimiento del espacio-clase: objetos, adornos, muebles.
- Conocimiento del material.
- Conocimiento del aseo.
- Conocimiento del patio.
- Conocimiento del comedor.
- Conocimiento de la enfermería.

Relación de los educadores con los padres

- Dar confianza y seguridad a los padres.
- Entrevistas (también como forma de conocer a los padres y ver la relación que tienen con sus hijos).
- Las entradas y las salidas deben ser lo menos conflictivas posibles: paciencia con los padres.
- Recomendaciones y límites claros a los padres desde el principio (puntualidad, ropa marcada) evitando los enfrentamientos.http://www.guiainfantil.com/educacion/escuela/de2a3.htm