AL COLEGIO CON LONCHERAS NUTRITIVAS

                   

Las loncheras escolares permiten cubrir las necesidades de nutrición de los niños , asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo. Al ser una fuente de energía adicional, permite al niño prestar mayor atención y concentrarse en la clase, evitando que se duerma. Los alimentos (o colación) deben tener las mismas características y apariencia que los consumidos en el hogar.

Una lonchera nutritiva esta compuesta por alimentos que proporcionan energía (como pan, galletas, queques caseros, etc.) los cuales pueden ser más beneficiosos al combinarse con algún alimento de origen animal (como pan con queso, pan con tortilla de huevo, pan con hígado frito, etc.). También los padres pueden enviar alimentos lácteos (leche, queso, yogurt, etc.). No es aconsejable enviar alimentos que pueden fermentarse fácilmente o que puedan ponerse rancios.

En cuanto a las loncheras para un niño de inicial y primaria, la diferencia más marcada esta relacionada a la cantidad de alimentos de acuerdo con la edad y el desarrollo. Por ejemplo, un niño de tres años necesita pequeñas porciones que irán aumentando en la medida que va creciendo.
De igual modo, los adolescentes deberían llevar alimentos cuando permanecen periodos largos fuera de casa. Entre las opciones disponibles figuran una fruta, un jugo de frutas, un sándwich de queso, etc.
Los niños en plena actividad necesitan entre 2,000 y 3,000 calorías diarias. Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 calorías, pero que no reemplazan a ninguna de las tres comidas diarias. Esta cantidad de calorías esta de acuerdo con la edad, estatura y actividad física de niños y jóvenes.

Es preferible dar a los niños la ocasión de escoger el tipo de alimentos y cuando comerlos, siempre y cuando esta elección se haga entre comida nutritiva. En el caso de que el niño deba quedarse en la escuela mas tiempo de lo habitual debe incluir mas alimentos del grupo de carnes (jamón y queso), cereales (pan y galletas), verduras (palitos de zanahoria) y frutas. No olvide de incluirle agua pura. Asimismo, los niños siempre nesecitan hierro calcio y proteína, por lo que podrá colocar la leche en envases de tetrapack sin refrigeración. Una buena fuente de hierro esta también en las frutas secas, como las pasas. Otros alimentos convenientes son los que tienen fibra, como las cajitas de cereales secos, pan o palitos, los cuales proporcionan energía al niño.

Es importante considerar en todo momento los cuatro grupos básicos (carnes, cereales, verduras y frutas), pero también se pueden incluir alimentos que tengan un sabor dulce, como las barras de granola o pasas. Otra opción es hacer una mezcla de un cereal agradable al niño y agregarle pasas, nueces y pequeños dulces. Si a su hijo le gusta mucho el yogurt, puede congelarlo una noche antes de colocarlo por la mañana en un termo que mantenga bajas temperaturas.
En general, una lonchera nutritiva esa compuesta generalmente por un sándwich, una fruta y un refresco. Una lonchera debe ser, además de nutritiva, balanceada por lo que deben incluirse todos los grupos básicos de alimentos. La clave es escoger un alimento de cada grupo.
Invierta en una buena lonchera. Los expertos recomiendan aquellas que contienen material aislante, ya sea suave o duro, y resistente al agua. Las loncheras duras preservan los alimentos frescos por más tiempo.

RECOMENDACIONES

• Mantenga caliente los alimentos calientes y fríos los fríos, para evitar que se dañen y afecten la salud de su hijo.
• Alterne de vez en cuando el pan diario probando otras opciones, como galletas integrales u otro tipo de pan o galletas.
• Varié el tipo de carne, como un enrollado o una ensalada con atún, pero teniendo en cuenta que debe darle a su hijo un alimento seguro, es decir, libre de bacterias.
• Procure enviar las frutas enteras y con cáscara para evitar que se oxiden y aprovechar mejor la fibra. Las frutas frescas son nutritivas y de buen sabor, perfectas para el almuerzo o refrigerio. En el caso de las fresas, los bananos y el kiwi, mándelos en tajaditas.
• Para asegurarse que los niños coman su lonchera, inclúyalos en el proceso de elaboración, es decir, desde a compra de los alimentos hasta su preparación y empaque.
• Acostumbre a sus hijos a lavarse las manos antes de consumir los alimentos.
• Envié los alimentos en recipientes prácticos, limpios y seguros.
• Lave todos los días la parte interna de la lonchera, para prevenir enfermedades.
• Use servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos.
• Elija alimentos variados y de fácil digestión.
• La cantidad de alimentos destinados a la colación debe ser proporcional a la edad del niño, la calidad nutricional del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.
• Procure que el contenido de la colación sea de colores variados, tenga una adecuada consistencia y que estimule la masticación, además de ayudar a mantener la buena salud bucal.

 

EVITAR

• Golosinas y alimentos “chatarra”, ya que generan malos hábitos nutricionales en los niños.
• Gaseosas, bebidas artificiales o sintéticas, pues contienen colorantes y azucares, causantes de problemas alergenitos y estimuladores de la obesidad en los niños.
• Embutidos.
• Alimentos con salsa, como mayonesa, o alimentos muy condimentados, pues contribuyen a que el alimento se descomponga rápidamente.
• No es recomendable dar dinero a los hijos para que consuman cualquier producto en el quiosco del colegio.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Alimentos energéticos: Brindan energía para realizar la diversas actividades, proporcionando carbohidratos, azucares y grasas, como las harinas (pan, galletas, queque, budín), mantequilla, y dulces caseros como mazamorra de kiwicha, mazamorra de quinua, entre otros.

Alimentos formadores: Alimentos de origen animal que aportan proteínas, encargadas de formar el organismo y ayudan al crecimiento, como queso, huevo; y producto de origen vegetal como, las habas y las semillas oleaginosas (pecanas, maní).

Alimentos reguladores o protectores: Aportan principalmente vitaminas, minerales y fibra. Se pueden hallar en las frutas, como plátano, uva, manzana, durazno, mandarina, etc.

“Es necesario incluir siempre una bebida para evitar la deshidratación de los menores; por ejemplo agua de membrillo, agua de carambola, agua de quinua, emoliente, etc.”.

SUGERENCIAS DE LONCHERAS NUTRITIVAS

Día 1: Pan con pollo + manzana + limonada.
Día 2: Pan con queso + mandarina + refresco de maracuya.
Día 3: Galletas saladas + huevo duro + refresco de carambola o cocona.
Día 4: Mazamorra de leche + uvas + chicha morada.
Día 5: Yogurt + plátano de isla o seda + refresco de naranja.
Día 6: Queque casero + durazno + leche.
Día 7: Torrejitas de verduras + plátano de isla + refresco de soy